Victor Gutierrez en Salamanca

Muy recomendable, una experiencia única. La mezcla de sabores te traslada a diferentes países desde la peña ciudad de Salamanca. Nosotros probamos el menú”Mestizo” La amabilidad de los trabajadores de 10. Muy recomendable.

Tuve una comida deliciosa con un servicio excelente. Tuvimos pequeños menús de degustación y fue la cantidad perfecta de comida, quedé muy satisfecho pero no me sentí demasiado lleno. El pisco sour fue una excelente manera de comenzar.

Tuvimos una comida magnífica. Pocas personas. De hecho, el servicio tiene un ritmo regular sin esperas entre platos.

¡Tuvimos una maravillosa experiencia gastronómica en este restaurante! La comida es absolutamente increíble, deliciosa, excelente servicio y personal encantador :)

Aprovechando unas vacaciones en Salamanca, nos regalaron el menú « Mestizo » del restaurante y fue una experiencia maravillosa. Muy buen servicio, las camareras encantadoras, el ambiente muy agradable (la luz, la música) y la comida increíble, buenos productos, platos muy originales (la vajilla también!) sabores sorprendentes. Muy recomendable

Nos ha encantado tanto la comida como la atención en sala, todo perfecto. Repetiremos sin duda.

Tenía mis dudas de dónde publicar esta reseña, si aquí, o en la guía michelín. Pero como yo fui a comer al restaurante, entiendo que la tengo que publicar aquí. Como también entiendo que para tener una estrella michelín y dos soles Repsol hay que cumplir unas cualidades. Como la calidad de los pases y la calidad del servicio… la verdad que los pases son bastante entretenidos. Calidad no le faltaban. Lo que sí nos faltó en nuestros dos menús que fuimos a comer los dos pases que por supuesto aparecen en el menú, pero no en nuestra mesa… Como extraña la decisión de quitar los dos platos de carne del menú de mi pareja que es vegetariana y cambiarle tan solo uno de ellos por un puerro, de buena calidad sea dicha. Pero no creo que por el precio del menú se fueran a arruinar por poner otro trozo de puerro en compensación del segundo plato que faltó en su menú. esto por la parte vegetariana… Por la parte de mujer embarazada tan solo el destrozo de presentar un Ceviche con el salmón a la plancha… Al igual con otro trocito de puerro no formas un destrozo con el ceviche… por la parte del servicio, no vamos a hacer sangre con la puesta de los cubiertos de postre, antes de servir el último plato de la comida principal… Pero no contestar a los correos que se les envía para saber el motivo de tan solo la falta de aquellos dos platos que comenté al principio… creo que la elegancia que quiere aparentar en el restaurante se mostraría mejor con los hechos del cuidado del cliente. Como dicen en mi tierra: una y no más santo Tomás.

Comida exquisita, gran servicio, gran velada. Superó las expectativas, merecida estrella michellin.

Sorprendente… platos excepcionales y muy buen trato. Deseando repetir para tomar el menú Raíces.

Excepcional!. Unos platos con una presentación maravillosa, unos sabores que le llevan al mar, la ostra es una pasada,a la montaña y saborear algo que nunca pensé, el sabor a tierra mojada, cada plato es una experiencia, el centollo, el tuétano, el crujiente de trufa te lleva al cielo. Nosotras tomamos Menú Raíces. Lo recomiendo, es el mejor restaurante donde he comido. La atención como la comida exquisita, mi enhorabuena.