Quereles en Cáceres

03/06/2024: Elegimos este sitio porque fue recomendado por el guía y también figura en la lista de Guía Repsol, pero la verdad que esperábamos más. El restaurante es bonito, terraza interior acogedora. Servicio bueno, los camareros explican muy bien y son en general atentos. Cogimos el menú extremeño, para degustar platos típicos con maridaje: los vinos muy buenos, quizá se queda un poco corto para maridar diferentes platos, pero bueno. Primer plato gazpacho de poleo - a mi gusto le faltaba consistencia, era como agua/leche con poco sabor (no sabía identificar nada);croqueta de jamón -correcta, plato de embutido - bien, carpaccio de buey(lo mejor del menú, buenísimo), bacalao - correcto y solomillo de cerdo-correcto. Pedimos también una media ración de jamón (de su propia ganaderías)- muy bueno pero la presentación y corte dejaba algo que desear (corte irregular, algunos trozos muy gruesos). De postre torrija cacereña - bien, sin más (he comido mejores). Pudimos cambiar un postre por otro, que agradecimos mucho, y pedimos tarta de queso - quizá buena, pero al servir con una cantidad exagerada de caramelo y un helado de fresa pues le ha quitado el protagonismo a la tarta por completo. Comimos bien pero sin más; le falta personalidad a los platos(o quizá no elegimos bien).

18/05/2024: Dos comensales, varón y mujer. Pedimos de entrante jamón de la casa y lomo doblao, ambos platos ibéricos y excelente sabor . También tuvimos la suerte de que el dueño nos explicara la elaboración, preparación y conservación de este segundo producto de la tierra. Muy agradable y atento el señor. Para compartir arroz con lagartito y setas, muy rico y abundante, fenomenal para dos personas. El trato del personal muy amable, te hacen sentir como en casa. Volvería a repetir sin duda.