Gilda by Belgious en Barcelona

01/06/2024: Hicimos el menú clásico con el maridaje. Sorprende mucho la combinación de los alimentos con el vino, la experiencia es distinta. Cabe destacar la calidad del producto (lo que destacaría como primero), la creatividad que tienen a la hora de presentar los platos, y la constante preocupación por los camareros, jefes de sala, somelier, de que todo el mundo esté bien. A mí personalmente no me gusta mucho el pescado, debe ser de formas concretas. adaptaron el menú (aunque no se intolerencia ni nada por el estilo) para que pudiera “disfrutar” de la experiencia al 100%. Es cierto que al inicio se hace algún intento porque se van presentando parte del equipo que está en la sala para que sepas quién se cada uno, y sólo llegar y sentarse a la mesa, puede resultar abrumador. Por lo demás, una experiencia que recomiendo si sabes valorar producto, texturas y creatividad. Se debe valorar y vivir como una EXPERIENCIA no como una comida.

31/05/2024: Inolvidable: Disfrutar 100% hace honor a su nombre y es el restaurante número uno en Europa y el número dos en el mundo por una razón. La comida fue extremadamente creativa y cada plato fue fenomenal. Maridaje de vinos de calidad y precio razonable. No hay carta de cócteles, sino que les dices lo que te gusta y te lo preparan. El chef Eduardo nos recibió calurosamente a nuestra llegada. El [mucho] personal es muy acogedor, amable, humilde, conocedor y, en general, toda la experiencia fue fantástica. Un saludo a Adrian, quien realmente elevó nuestra experiencia. Hicimos el menú Clásico pero nos encantaría volver para el menú Festival. Si se encuentra en los EE. UU., deberá solicitar una reserva y podrá realizarla con un año de anticipación. Prepárese para 28 cursos y aproximadamente 3,5 horas, pero lo revisarán un par de veces para asegurarse de que el ritmo sea el adecuado para usted.