El Manolo en Barcelona

19/05/2024: ¡La comida es deliciosa e innovadora con muchas opciones veganas y sin gluten! El restaurante tiene un gran ambiente con una rica decoración, una iluminación cálida y una buena acústica. El servicio también es muy amable y atento.

18/05/2024: Gran restaurante para personas con restricciones dietéticas, especialmente si eres vegano y/o no tienes gluten. Flax & Kale es un restaurante pescatariano sin gluten y aproximadamente el 80% del menú es vegano o de origen vegetal. Todos los platos a base de plantas están claramente etiquetados. La comida tiene un sabor fresco y nutritivo. La ensalada César de col rizada era bastante normal y al aderezo le faltaba sal. No había tocino de origen vegetal como el que figuraba en el menú, y cuando le pregunté a mi camarero, dijo bruscamente: "Ese es el menú antiguo. Ahora ha cambiado". Eso fue un poco decepcionante... La ensalada César definitivamente no llenaba lo suficiente para una comida, así que tuve que pedir otro plato. No recomendaría la ensalada César, ¡y es bastante cara: 13,50 euros! Sin embargo, el pollo vegano Pad Thai estaba delicioso y venía en una porción generosa y abundante. Todos sus postres también son veganos. Me encantó su tarta de queso matcha. Buena selección de vinos locales, incluido cava. También figuran en la lista sus vinos veganos, lo cual fue muy apreciado. El vino blanco de la casa era fresco y refrescante. Este restaurante es caro: 115 euros para 4 personas. Aparte del problema menor con la ensalada César, disfruté de mi experiencia y el personal en general fue bastante amable y hablaba bien inglés. Ambiente elegante y ubicación conveniente cerca del centro de la ciudad.