El fogon de Carmela en Madrid

11/05/2024: El super-heroe de los cruasanes. Que puedo decir de esta pastelería. Todo está buenísimo, todo. Las tartas, las empanadas de carne en hojaldre, jugosas y deliciosas, y todos los bollitos. Y, posiblemente tienen los mejores roscones de reyes de Madrid. Pero hay que hacer una mencion especial: los croissants, que llamaré cruasanes porque hay que llamarlos de otra forma. Una vez que has probado estos cruasanes, todos los demás te parecen pequeños, insulsos y caros. A un precio imbatible, deliciosos, enormes. Con los rellenos de chocolate, francamente, si te lo acabas de una vez, haztelo mirar, porque igual estás al borde del triple bypass coronario o de la diabetes. De verdad, con un croasan de esos desayuna una familia. No sé si alguien ha considerado el servicio social que hace esta gente. ¿Os imagináis un mundo donde la gente no pueda ir a este sitio a comprar croasanes u otras cosas así, de modo que todo en su vida sea tristeza, frustración, estrés, y ningún placer? En un mundo cada vez más anorgásmico, los bollos de Saúl son un pegamento social. Debería subvencionarlos el gobierno o algo. Por decir algo más critico, el local es pequeño y a veces las colas que se forman son enervantes. Pero, si consigues un croasan (a veces no es fácil, tienen demanda)o un roscón, habrá merecido la pena. Aunque, la verdad, el local contribuye al encanto. Eso sí, si vas de finolis y te gustan las cosas pequeñitas con churretes en el plato, no es tu sitio. Aquí todo es rico, contundente y deliciosamente generoso.

03/05/2024: Muy completa pastelería de barrio con muy buenos horarios. Para mi el mejor Aragostine que he probado en España. Las empleadas dispensan un magnifico trato