Casa Angela en Vila-seca

07/01/2024: Ninguna palabra sin voz ni carne, sino con la presencia y la figura. Todos somos hasta lo que queda en la memoria. 4 Carreteras es un Restaurante que mima la brasa en las manos de Rocío. LA CONFIANZA de D. David siendo el diector y D. Canavaro como encargado que junto a D. Carmelo con su atención profesional y buen humor como el trato profesional y humano de Quim, Omar, y todo el personal en sus diferentes turnos con un total de 35 personas. De lo que no hablo es de dinero, porque para quien lea estas palabras, estará de acuerdo conmigo que todo es un lujo, incluso el nacer, y a nadie se le apunta con una pistola para entrar en un bar, restaurante o cualquier otro lugar público como consumidor o usuario, pues el entrar a un restaurante como 4 Carreteras, se va por su calidad, no por su precio, pues antes de sentarse a comer, bien se sabe de su lista de precios de su carta y de su menú, y por consiguiente, quien se sienta, ya sabe lo que le va a suponer económicamente sentarse a comer, porque como digo, no es una necesidad, es un lujo, incluso tomar un café. Me consta que el deporte nacional en España es entrar en un bar, restaurante o sentarse una terraza porque así hay que hacerlo, y no, nadie está obligado a sentarse en una terraza, entrar a un restaurante o bar, por consiguiente, no se puede hablar de precio caro o barato. Hay una cosa que no se paga con dinero: LA CONFIANZA, que es el ingrediente básico para cualquier tipo de relación humana, bien sea comercial o personal, y a ojos cerrados, y que me perdone un ciego, pues para ver hay que cerrar los ojos, el olor del fuego a la brasa de este Restaurante en las manos de Rocío, es oler la "quaternitas perfecta", y como suelo decir: <>, y saboreando degustando todas las especialidades de 4 CARRETERAS, es ir más allá de los sentidos.