Bichopalo en Madrid

El trato un 10 La comida un 10 Todo increible. Volveremos!

Muy buena experiencia. El trato increíble. Todo muy bien explicado y delicioso. Repetiremos.

BichoPalo es una experiencia culinaria memorable. La música ambiental, con una selección destacada de Vetusta Morla, fue el acompañamiento perfecto para la velada, especialmente porque soy un gran admirador de la banda. El restaurante ofrece un menú degustación que cambia regularmente, asegurando siempre una sorpresa en cada visita. El servicio fue impecable, atento y amable, lo que contribuyó a una atmósfera relajada y acogedora. Entre los platos que más nos impresionaron estuvo el tomate cherry madurado con azúcar y alga kombu, acompañado de un exquisito helado de tomate. Este plato combinó sabores dulces y umami de manera sorprendente y deliciosa. El postre también fue una delicia inesperada: un helado de heno que cerró la comida con una nota única y refrescante. Sin duda, BichoPalo es un lugar para repetir y seguir descubriendo nuevas maravillas culinarias.

Cocina de 5 estrellas a precios asequibles. Un trato exquisito y amable. Dado que tienen la parrilla y la cocina abierta se siente un poco de calor, pero en absoluto empeora la experiencia.

Menú degustación fresco y para disfrutar a un precio muy económico. Volveremos sin duda

Experiencia gastronómica muy recomendable. Comida de 10, atención y servicio de "11"

Sitio pequeño con comida sorprendente. Platos muy ricos, con sabores esoeciales. El servicio muy atento y amable. Por piner un pero añadiria unn postee más

Muy satisfecho, precio más que justo y gustos sorprendentes. Te lo recomiendo mucho. El único inconveniente es que la música está un poco alta para mi gusto... ¡Pero nada demasiado grave!

Ha sido una decepción porque me esperaba más después de leer buenas críticas en distintos medios. Desde mi punto de vista, falló la temperatura de los platos de pescado y carne. El salmón estaba frío, así como la carne. Además, ésta era imposible de deglutir, ya sea por la dureza de la carne (me costó horrores cortarla) o por los nervios que contenía el trozo que me pusieron (parece que el de mi pareja no era tan duro). El plato del dim sum me gustó, salvo por la masa que era excesivamente gomosa. El postre de helado de pino con chocolate no me gustó nada, el chocolate era muy basto. En general, no me ha gustado, tiene muchos fallos para ser un sitio al que volver.

ste pequeño restaurante, @bichopalorestaurante, en la zona de Ponzano , funciona con un único menú degustación de 6 pases por 35€ ( 3 entrantes , pescado, carne y postre ), y una vez probado hoy , tengo que decir que merece muchísimo la pena . Platos y presentaciones propias de restaurantes con estrella , servicio muy amable, música agradable y menú muy variado, con sabores potentes, picantes, guiños a la cocina asiática y sabores poco convencionales. El primer entrante en realidad incluía 3 platos : un aperitivo de aceitunas aliñadas con salsa picantosa , un paté de hígado de codorniz y una ostra con ponzu deliciosa . Mi mujer no le gustan las ostras y esta le ha encantado pues el ponzu amortigua el sabor a mar El segundo entrante espárragos asados, con mejillones al vapor y una salsa holandesa con miso, deliciosa El tercer entrante era de los de comer despacio para no acabarlo : sopa de cebolla con vermut , huevo a baja temperatura y salsa de patata y queso . La mezcla con una cebolla crunchy estaba espectacular El pescado hoy era pescadilla con salsa de tinta de calamar con hinojo; perfecta de punto y con esa salsa que dejaba un sabor de boca potente en un pescado tendente a estar soso. Otro platazo La carne una codorniz a la brasa con salsa agripicante y pasta coreana, también picantosa y sabor buenísimo con la salsa muy protagonista ( tuvimos que pedir más pan ) Por último postre fresquísimo alrededor de la manzana , con sorbete, tarta y sopa fría de manzana , galleta china especiada y nube de azúcar . Aquí de nuevo la mezcla de todo estaba espectacular , nada pesado , muy equilibrado lo ácido con lo dulce y yo que soy enamorado de los postre con manzana he salido encantado Desde luego que sitio para revisitar con una calidad precio magnífica