23/05/2024: Es la cuarta vez que voy y siempre al mismo nivel, el chef Makoto cocina muy bien, platos y técnicas japonesas con producto murciano y de cercanía, un espectáculo. El servicio muy bien, desde que entras Luz te hace sentir como en casa, arropado en todo momento y atenta, además de la estupenda selección de vinos que tiene. Deseando volver pronto...
15/05/2024: En primer lugar el restaurante está algo escondido a las afueras de Murcia, aunque con Google maps se llega, ve con antelación para aparcar algo complicado y se puntual ya que no espera a nadie .
Sobre el local una barra tipo japonés con 14 taburetes (algo incómodos ) y decoración minimalista .
Nos recibe la somelier , muy educada y atenta en todo momento, nos comenta carta de bebidas .
El chef Makoto a la hora en punto comienza a cocinar y emplatar y destacar la limpieza entre cada plato por su parte .
Sobre el menú degustación, añado que tenía el listón más alto , pero en calidad de producto y elaboración un diez !!!
Mezclado sabores y en cada elaboración da un breve explicación.
Hace menú diferente cada mes , y después de esperar dos años , nos volvimos a apuntar!
Carta de vinos y sake variada.
Por poner una pega , nos quitó el encanto que antes del postre , se pusiera con una garrafa d e lejía a limpiar toda la cocina como si no hubiera un mañana , lo cual se debería realizar sin comensales en el local !!!
Volveremos en dos años …. !!!! Recomendable la experiencia!!!