Almo en Murcia

Una vivencia, simplemente, perfecta. Cocina de mercado, con una materia prima y unas preparaciones de primerísima categoría. Era nuestra primera vez en el restaurante y optamos por comer a la carta, compartiendo todos los platos. Esto fue lo que pedimos: - Arroz de Calasparra meloso con verduras y emulsión de azafrán y ñora: qué explosión de sabor. Qué cosa más buena, por favor. - Ravioli de costilla de angus, parmentier, setas estofadas y mandarina: hace casi una semana que lo probé y, si cierro los ojos y pienso en el plato, todavía me vienen a la mente su sabor y sus texturas. ¡Qué delicia! - Pescado del día asado, sopa de lima kaffir, hoja de limonero, coco y lemon grass: tuvimos la suerte de que ese día, el pescado fuera un dentón y la mezcla de sabores nos pareció espectacular. Un pescado de la zona, con esos matices frescos del coco y el lemon grass. Muy original. - Carrillera de ibérico, lacado cantonés, alioli de pimientos y batata: muy sabrosa y tierna, con un guiño oriental. - Bizcocho húmedo de manzana, canela y crema de mascarpone: Fresco y dulce al mismo tiempo. Sublime el sabor del bizcocho con la crema de mascarpone y el sorbete de manzana. - Fresas, chocolate y clavo: como fin de fiesta, dime tú si hay una opción mejor. También, para beber, pude degustar un smoked margarita, preparado con mezcal. Qué agradables esos matices ahumados. Además, quisiera destacar el impresionante el trato y la profesionalidad por parte de todo el equipo. Se nota que disfrutan con lo que hacen y transmiten ese sentimiento desde que entras por la puerta y tomas asiento, tratando de hacerte sentir lo más cómodo posible durante toda la experiencia. Deseando volver, para repetir algunos platos y, asimismo, poder probar otros. Mil gracias, de corazón. ¡Viva Murcia!

Una gran experiencia, todo genial y el menú degustación con maridaje, espectacular! Al sumiller le faltan estrellas!

Todo un descubrimiento .cenamos en este maravilloso restaurante 1 estrella Michelin en Murcia,el menú degustacion. La verdad es que todo estaba delicioso,el trato fue exquisito ,bien ambiente.Volveremos seguro.lo recomiendo 100%

Si quieres tener una agradable experiencia en un restaurante con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol y pasas por Murcia, ésta es una buena recomendación. Para empezar unos días antes de nuestra reserva recibí una llamada del personal del restaurante recordando la fecha e interesándose por alguna alergia o intolerancia. El día señalado, fuimos hasta allí. La decoración es agradable, en un local muy céntrico de la capital murciana. Sencilla, sin estridencias, pero acogedora. El servicio, muy personalizado y pendiente de tus necesidades. El propio chef pasó por nuestra mesa y tuvimos oportunidad de compartir opiniones y comentar sus platos. Es una persona joven, de trato agradable y sincero, por lo que agradecimos sus recomendaciones. Pasamos a la comida. Iba con mi familia a cenar y pensamos que un menú degustación con varios pases era demasiado para nosotros, por lo que decidimos (creo que acertadamente) pedir directamente de la carta una selección de platos, siempre guiados por la camarera que nos atendía. Quedamos bien servidos y suficientemente saciados con nuestras elecciones. El precio no llegó por poco a 50 € por persona, incluyendo postres. Es cierto que pedimos solo agua y una clara de cerveza para acompañar. Al terminar, y antes de abandonar el local, entré en los servicios. Fue un detalle agradable encontrar unas toallitas de uso individual de algodón y un cepillo de dientes de cortesía impregnado de pasta. Sin duda repetiremos en alguna ocasión más. Mis felicitaciones al chef Juan Guillamón. Te animo a seguir conquistando más reconocimientos con una comida elaborada y contenida en precios.

La comida muy buena, y la camarera encantadora. Muy buena experiencia en genial

Ha sido una experiencia magnífica. Un menú degustación muy equilibrado y con mucho sabor.

Excelente propuesta con un recorrido fabuloso por la gastronomía murciana. Destaca un servicio amable y atento que sabe estar en su sitio y que la experiencia se desarrolle al ritmo adecuado. Local agradable y moderno.

Un lugar tranquilo con una gran cocina. Todo delicioso, especialmente los postres. Con suficiente espacio entre las mesas nos ha permitido degustar diversos platos de la carta. No pedimos el menú degustación de 100 euros, que era muy largo, y nos decidimos por un entrante, un plato principal y postre. Salimos a unos 55 euros por persona y quedamos muy satisfechos.

Tomamos el menú degustación con maridaje y fue todo espectacular , la cómoda y la bebida que la acompañó en cada uno de los platos . Los platos han sido todos súper originales , riquísimos y ña sabría decir cuál te sorprende más aparte de...

Una excelente experiencia culinaria. Comimos fenomenal y muy variado, al ser varios en la mesa pudimos compartir entre nosotros algunos platos, a mi me encantó la parpatana de atún y la merluza de pincho pero realmente todos estaban exquisitos. Los postres, que no suelo tomar,...