A do Panadeiro en Malpica de Bergantiños

28/05/2024: Crítica del Restaurante. Maravillosa experiencia la que hemos vivido en As Garzas. Maravillosa porque las vistas son inigualables, disfrutando cómo rompen las olas desde la mesa. Maravillosa por la atención, amable, simpática, experta y con unos tiempos milimétricamente medidos. Y en la comida me voy a parar un poco más: un único menú, de 90€ de precio, donde anteriormente había dos, uno largo y uno corto. Amplio sin llegar al exceso, con una sucesión de pases en donde se explora el fenomenal producto que ofrece Galicia. Destacan sin duda el Escabeche templado de Xarda, en donde el pescado es excepcional, la ya mítica Vieira de Ferrol con parmentier de champiñón o la Lubina con pil-pil de algas y guisante lágrima de Coristanco. Mención aparte para esos quesos convertidos en bombones, en donde degustas tres quesos de una forma que nunca antes habíamos probado. El de Queixo da Josefa y el de Savel son espectaculares. En el apartado de postres, muy logrado el prepostre, con una mezcla de sabores frescos (manzana verde, albahaca…) fantásticos, y como colofón una tarta de fresa y nata preciosa y sabrosísima, con una textura súper lograda. Recomendaciones de albariño y vinos dulces muy bien seleccionadas, junto con unos maravillosos percebes del Roncudo redondearon una cuenta de casi 237€. No es barato, pero la experiencia, tanto sensorial como gustativa, vale muchísimo la pena.

26/05/2024: Formidable restaurante,con unas vistas formidables a la costa .El menú impresionante,y la atencion del personal genial.Las habitaciones muy acogedoras pero necesitan una pequeña reforma.